Tarte de chocolate

No dia da mãe fiz esta tarte de chocolate, cuja receita vem no livro "A Bimby Massas e Doces". É para repetir, mas não com a base da receita, ou seja, para mim ficou muito doce porque é feita de bolacha maria triturada com manteiga. Para a próxima, faço com outra base.

Dia do Pai

Ontem foi dia do Pai e como foi um dia da semana, não deu para fazer um jantarinho elaborado até porque o pai cá da casa chegou tarde. No entanto resolvi fazer um docinho rápido e que ficou uma delícia.

Aqui fica a receita - Tarte Bom Bocado:

Ingredientes para a massa:
1 ovo
120 grs de açúcar
300 grs de farinha
90 grs de margarina

- Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 20 segundos,
velocidade 6. Faça uma bola com a massa e coloque no frio.

Ingredientes para o creme:
6 gemas
600 grs de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
30 grs de farinha Maisena
1 lata de leite condensado

- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 minutos, 90º, velocidade 2
1/2. Deixe arrefecer o creme e entretanto forre a tarteira com a massa fininha.
Se a massa ficar a agarrar aos dedos podem usar este truque: esticá-la com a ajuda
de película aderente.
- Deitar o creme na tarteira já forrada com a massa e levar ao forno a 220º
durante cerca de 20 minutos.

Tarte de côco

Inspirada nesta receita, preparei esta tarte. A receita original era para queijadas, mas como tinha uma massa folhada quase a expirar, resolvi preparar a receita e depois colocar numa tarteira por cima da massa folhada. Resultou, ficou uma tarte bastante deliciosa.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
100g de coco ralado
1 massa folhada

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180.º. Misturar todos os ingredientes, com excepção do coco, adicionar o coco e envolver uns segundos. Colocar o preparado numa tarteira por cima da massa folhada e levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos.

Streusel

Aqui está mais uma receitinha Alemã...

Uma tarte de ameixa preta. A minha preferida, mas estou tentada a fazer uma pequeninha de framboesa....

Em dois dias foi-se.

Aqui vai a receita....

Base: +- 1 kg de ameixas, 125 gr manteiga, 125 gr açúcar, 400 gr farinha, 4 c. chá fermento (eu corto consoante a farinha utilizada), 2 ovos, 250 dl leite e raspa de 1 limão.

Cobertura: 300 gr Farinha, 200 gr manteiga, 125 gr açúcar, 1/2 pacote açúcar baunilhado e canela a gosto.

A fruta usada é a gosto. Corta-se a fruta aos quartos e a quantidade desejada. Eu gosto de encher o tabuleiro

A base faz-se amassando tudo. Fica pegajosa. Barra-se um tabuleiro com manteiga e dp coloca-se a massa por cima.

Dispõe-se a fruta por cima em fila.

Para a cobertura, colocam-se todos os ingredientes numa taça e amassasse com a ponta dos dedos. Tem que ficar granulada e coloca-se por cima de fruta.

Vai ao forno cerca de 45 min a 200º.

Se utilizarem maçã, cuidado com o açúcar.

Fica boa com morangos, framboesas, amoras,...... Com pêra e maçã, cuidado... pois pode ficar doce.

Bom apetite!!!...

Tarte Americana

Ingredientes:
100 gr de nozes (usei amêndoas)
60 gr de manteiga
250 gr de bolacha Maria
1 lata de leite condensado
200 gr de chocolate culinária

Preparação:
Colocar a bolacha no copo e pulverizar 15 seg/vel 7. Juntar o leite condensado, a manteiga, o chocolate e as nozes e bater 30 seg/vel 6. Deitar o preparado numa tarteira untada de manteiga e forrada com papel vegetal. Com as mãos tender a massa na tarteira sem calcar muito. Vai ao forno a 180º durante 30 minutos.

Nota: receita retirada do Livro Doces e Sobremesas da Bimby

Tarte de Nata

Tinha metade de uma embalagem de Massa Filo e resolvi experimentar numa tarte... pareceu-me bem o recheio dos pastéis de nata do Livro de Receitas Essencias da Bimby...

Ingredientes:

250 gr de leite

250 gr de natas (usei apenas 200 gr)

180 gr de açúcar (usei 150 gr)

50 gr de farinha

5 gemas de ovo

1 pau de canela

Casca de 1 limão

Massa filo para forrar a tarteira

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 200º.

Coloquei todos os ingredientes no copo, excepto a casa do limão e o pau de canela e misturou 10 seg/vel 4.

Coloquei a borboleta, juntei a casca do limão e o pau de canela 18 min/90º/vel 1 ½.

Entretanto coloquei as folhas de massa filo na tarteira, todas elas barradas com manteiga derretida.

Retirei a casca do limão e o pau de canela e deitei o preparado na tarteira, foi ao forno cerca de 20 minutos…

Ficou divinal (eu comi apenas uma fatia ainda morna e no dia seguinte uma fatia muito muito pequenina… ainda não sei bem como desapareceu num ápice…)

Bom fim-de-semana!