Pizza

Depois de um programa fantástico de véspera de feriado, na companhia das amigas do coração, resolvi fazer pizza para o almoço de hoje.
Procurei na net e encontrei uma receita para a massa que não precisa de levedar.

Massa para pizza:
- 3 canecas (eu usei uma caneca de 400 ml) de farinha com fermento;
- 1 e 1/2 caneca de leite;
- 3 colheres de azeite;
- sal q.b.

Juntar todos os ingredientes e amassar muito bem. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha, para a massa se despegar das mãos. Estender bem com o rolo da massa numa superfície enfarinhada. Barrar um tabuleiro (eu usei o do forno) com margarina e polvilhar com farinha. Colocar a massa estendida no tabuleiro.

Para o recheio fiz um refogado com cebola, tomate e várias ervas aromáticas; depois de cozido triturei porque cá em casa as crianças não gostam ou dizem que não gostam de cebola.
Barrei a massa com o recheio e sobre o recheio coloquei queijo ralado, salsichas cortadas em rodelas grossas, fiambre, abacaxi e pimento. Sobre tudo coloquei pimenta moída na hora e mais queijo ralado.
Só sobraram duas fatias pequeninas que foram devoradas ao jantar.

Para a primeira vez, acho que correu muito bem e houve elogios e pediram para voltar a fazer pizza caseira.

E por falar em pizza...

...ontem foi o nosso jantar! A massa já estava feita (foi só descongelar e estender), a guarnição foi com o que tinha à mão: milho, paio, cogumelos, queijo ralado e azeitonas.

O molho de tomate fiz na Bimby:

- 2 cebolas, 2 dentes de alho, 1 cenoura e 35 gr de azeite - triturei 5 seg. na vel. 7. Depois foram mais 5m, temp. Varoma, vel. 2.

- Findo este tempo, juntei cerca de 350gr de polpa de tomate, sal e óregãos q.b. - 10m, temp, 100º, vel. 1.

Ficou MUITO boa!...

Pizza de Salame

Como já há muito que não fazia pizza, resolvi fazer esta maravilha.

Aqui em casa a pizza é sempre acompanhada de uma loira.

A massa foi feita na MFP porque a bimby estava ainda suja do bolo. Ficou um pouco mole e por isso não consegui estender muito bem.

Depois de cozida ficou alta e fofinha e então acompanhada pela loira, melhor ainda...

Pizza

Por mais que me esforce a pizza nunca corre bem cá em casa... ou a massa fica esquisita ou os cogumelos ensoparam a massa... um desastre total... mas desta vez a coisa correu mais ou menos... ficou muito castanha (mas porque o querido A. se esqueceu dela no forno...)...

Fiz uma massa base do livro da bimby, depois coloquei um pouco de concentrado de tomate e ketchup... umas salsichas, delícias do mar e bastante queijo mozarela... e dois ovos...

Na próxima vez vai ficar mesmo fantástica!!!