Ameijoa à "Bulhão Pato"

Ao Sábado sempre que posso vou ao nosso mercado municipal, da última vez fui lá para comprar raia e acabei por trazer polvo, ameijoas e uns perceves (percebes, penso que se pode usar das duas maneiras).
Para o jantar de Sábado passado preparei então as ameijoas à "Bulhão Pato" (ensinada pela peixeira que as vende).

Ingredientes:

- 1 kg de ameijoa
- 1 molhe de coentros
- azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 cerveja mini
- 3 dentes de alho
- manteiga
- sumo de limão

Preparação:

Umas 2 a 3 horas antes colocam-se as ameijoas em água para que fiquem bem limpas. Num tacho coloca-se o azeite, os dentes de alho esmagados e deixam-se tomar cor, depois colocam-se os coentros partidos com a mão, a mostarda e a mini e deixa-se ferver. Juntam-se as ameijoas e deixam-se cozer, quando estão prontas colocam-se umas nozes de manteiga e um pouco de sumo de limão e deixa-se apurar um pouco antes de servir.
Podem-se servir com tostas ou pão caseiro (se for das Alhadas, melhor ainda)...


Depois saboreamos uma deliciosa Mousse de Tiramisu, que tinha sido muito elogiado pela Té...

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