Conchas com esparregado e almôndegas

A caminho de casa ia a pensar nas nabiças que me esperavam. A solução simples era preparar uma sopa. Mas apetecia-me preparar um esparregado, lembrei-me das conchas recheadas com espinafres e requeijão, substituía os espinafres pelas nabiças. Não tinha o requeijão e estava fora de questão ir passar pelo supermercado. Improvisei com almôndegas que ainda tinha da minha última visita ao Ikea.

Coloquei conchas grandes em água a ferver com um fio de azeite e temperada com um pouco de sal. Arranjei as nabiças e coloquei também em água a ferver temperada com um pouco de sal. Coloquei no copo da bimby os ingredientes para preparar o molho béchamel.
Preparei o esparregado com as nabiças depois de bem cozidas, depois coloquei uma colher do preparado em cada uma das conchas e por cima uma almôndega. Cobri com o béchamel e polvilhei com queijo ralado. Foi ao forno a gratinar.

Ficou muito saboroso. Lamentavelmente a última foto ficou desfocada...