Bolo dia da Mãe

Fiz este bolinho para comemorar o dia da Mãe.
A receita é a do bolo de fécula de batata, da Sophy.
Cobertura e rosas em pasta americana.

Brioches

Resolvi fazer uma receita que a minha amiga J. faz e que lá em casa todos adoram....

Receita da massa de brioche do livro base da Bimby. Depois de levedar, estender a massa e barrá-la com manteiga derretida. De seguida polvilhar com açucar amarelo e canela.Enrolar a massa e cortar rodelas com cerca de 2 cm de espessura.

Vão ao forno ou podem ser congeladas e estarem prontas para irem ao forno a qualquer altura...

Só vos digo que são uns bolinhos maravilhosos!!!!

Aniversário da M.

Hoje fez mais um anito a princesa cá de casa, já são 9.

Até parece que foi ontem que de barriga aberta, ouvi uma voz muito zangada. E como gritava... Estava lá tão quentinho...

Como o tempo anda depressa! Ou então esta vida que nós levamos, não nos permite gozar a infância dos nossos filhos.

Para a presentear fiz-lhe um bolo com a actividade desportiva mais recente, ... o basquete. Não saiu como eu queria mas a ideia ficou. A princesa adorou.

O interior é bolo de chocolate e recheei-o com um creme simples de leite condensado, natas e ovos. Aproveitei esse creme para fazer a "cola" da pasta de açúcar.

O pessoal gostou.

Bolo de Natal ... e o Mickey

A foto do bolo de natal vem um pouco atrasada, mas não podia deixar de vos mostrar o meu primeiro bolo natalício com pasta de açúcar.
O bolo era de chocolate e o Mickey estava a ajudar na decoração.

Feliz Ano Novo!!!

Bolo de Natal

Aqui está uma tarde de trabalho!...

Muitas horas de suor e estava a ver que ninguém o incertava. Todos diziam que estava bonito e que era uma pena estragar.

Por dentro é bolo de noz recheado com ovos moles (receita da bimby).

Deu-me muito gozo fazê-lo.

Feliz Ano Novo para todas.

Bolo rainha

No passado fim de semana fiz o bolo rainha, que aprecio bastante. Ficou muito bom. É para repetir!!!!!

Broinhas de mel e erva-doce...

Pois agora que começou o tempo frio e chuvoso (e ventoso!!), a mim só me apetece fazer (e comer) a chamada "confort food". E para mim "confort food" é igual a um cházinho bem quentinho, um chocolate quente, uns scones...ou umas broinhas de mel e erva-doce!

A receita foi improvisada com ingredientes que tinha na despensa e achei que tinha mesmo que lhes dar uso! Então aqui vai:

Juntei 2 ovos, 3 colheres (sopa) de mel, 1 pedacinho de margarina, 1 pitada de sal e misturei tudo até ficar bem envolvido. Depois fui acrescentando a farinha aos poucos (e a olho) até ver que dava para tender bem a massa. Usei a colher dos gelados para retirar a massa e colocá-la num tabuleiro previamente untado e com papel vegetal (para as broinhas não agarrarem).

Foram ao forno cerca de 10 minutos (o meu forno é super-sónico!!), mas antes foram pinceladas com leite (tb pode ser com gema de ovo). E aí está: DELICIOSAS!

Aniversário

Hoje é um dia muito especial, o F. faz 4 aninhos. Como ele gosta muito de carrinhos e pistas, resolvi presenteá-lo com um bolo pista com carrinhos, sinais de trânsito e até um sinaleiro.
O M. deu grandes palpites, foi ele que colocou as pedras e pediu para fazer os arbustos. O remate do bolo (junto ao tabuleiro), também, foi ideia dele.
Tenho que agradecer à minha amiga Paula P. pelo facto de ter oferecido, o ano passado, um kit de plasticina ao F. Depois de bem lavado, foi muito útil, foi com ele que fiz os arbustos e o remate do bolo.
O bolo é de chocolate, recheado com creme de leite condensado e chocolate.
Este bolo foi para a escola, só sobrou um bocadinho para as amigas adultas.

Adorei fazer este bolinho.

Workshop cake design - iniciação

Este fim de semana foi bem diferente!!!

Fui participar num workshop de cake design e adorei.

Aqui ficam duas fotografias do bolo.

Espero continuar a trabalhar pasta de açúcar...

Scones

 

 Nunca tinha experimentado os scones... no outro dia fiz para o lanche... ficaram deliciosos... 

Hoje não me apetece escrever... a receita está no Livro Base da Bimby... Experimentem...

Bolo de aniversário

O M. fez, ontem, 8 aninhos. Já está um homenzinho. Queria, porque queria um bolo do "Phineas and Ferb" e eu resolvi arriscar. Saiu o que se vê nas fotos. Era um bolo de chocolate, recheado com pudim de caramelo e no meio tinha massa folhada. Ficou muito bom e desapareceu todinho.

Bolo de chocolate

Ingredientes:
1 chávena de chocolate em pó; 2 chávena de farinha com fermento; 1 chávena de óleo; 2 chávenas de açucar; 1 chávena de água morna; 5 ovos

Preparação:
Bater os ovos com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar os restantes ingredientes e bater muito bem. Bater as claras em castelo firme e adicionar ao preparado anterior muito delicadamente. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Para o recheio:

1 pudim de caramelo1 folha de massa folhada
Cozer a massa folhada no forno pré aquecido a 180ºC, até ficar dourada (+/- 10 min).
Fazer o pudim de caramelo conforme as indicações e deixar adquirir um pouco de consistência.

Deixar o bolo arrefecer um pouco e cortá-lo ao meio; barrar com o pudim de caramelo, sobrepôr a massa folhada e voltar a barrar com caramelo; colocar o restante bolo sobre a massa folhada. E já está.

Para a cobertura utilizei pasta americana, que comprei na Brind'art em Coimbra.Simples, rápido (+/-, dar forma ao Phineas e Ferb levou algum tempo) e baratinho.
Espero que gostem.

PS - Os confetis foram comprados pela T. em Coimbra.

Bolo de Courgete

Como sobrou um pouco de courgete lembrei-me de hoje fazer um bolito diferente.

Já andava algum tempo para fazer este bolo. Fui ao site da bimby e procurei.

Assim que ele saiu do forno, não resisti. Quente é bom e como no site diziam que no dia seguinte ficava melhor, guardei-o.

Amanhã vou levar para a prova....

Já fica o convite feito....

Bolo mármore na Bimby

A receita é do livro "As receitas essenciais"

Bolo de claras

Bolo de claras com doce de ovos...verdadeiros....tudo feito na Bimby e receitas do livro base.

Festa do Pai Nosso

Hoje é a Festa do Pai Nosso. O M. vai receber o seu "Pai Nosso".

Para comemorar a data fiz um bolinho, coberto com pasta amaricana. É o meu primeiro bolo com pasta americana. Também fiz um "Pan de jámon". Se sobrar algum pedacinho, levo para o trabalho.

Deixo, aqui algumas fotos. Depois coloco as receitas.

Bom Domingo

Bolo de Manga

Assim que vi esta receita não resisti.

Rápida e saiu muito bem.

Hora da prova: assim que houver disponibilidade.

Local: Claro, na sala com as vistas mais lindas.

Até lá....

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/4444/bolo-de-manga.html

5.º Aniversário

Hoje o V. faz 5 anos....Bolinho de chocolate e gomas para a escola!!!

Bolo de figos secos

 

Quando no início do ano estive hospitalizada, tive vontade de comer duas coisas, bifanas (que o A. prrometeu fazer e ainda não fez...) e bolo de figos secos, este bolo faz-me relembrar a infância... a minha mãe aos Sábados juntava-se com a minha madrinha I.e faziam assadados no forno a lenha, para finalizar o bolo de figos secos... como dá um bolo grande elas utilizavam duas formas e obtinham dois bolos... 

Quando tive alta médica pedi a receita à minha mãe e recentemente ela trouxe o livro...

Ingredientes:

250 gr de figos secos

200 gr de manteiga

6 ovos

500 gr de açúcar

1 colher de chá de canela

raspa de limão

1 cálice de aguardente

1 chávena de leite

500 gr de farinha

1 colher se sopa de fermento

Preparação:

Tiram-se os pés aos figos, picam-se e reservam-se. Numa tigela bate-se bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junta-se os figos e o resto dos ingredientes, menos os ovos que se vão juntando um a um e batendo sempre, e a farinha e o fermento que se vai alternando com o leite. Depois de tudo bem mexido, vai ao forno já aquecido a 180º numa forma untada com manteiga e farinha.

Fica delicioso!!!

Bolo de chocolate

Para comemorar o aniversário do meu marido fiz este bolo de chocolate, receita do fórum Bimby4All - Bolo fofo e húmido de chocolate.

Cobertura e recheio de chantily com morangos.

Como cá em casas são pouco doceiros, aqui estou eu a comê-lo....É realmente bom!!!

Bolo de Iogurte

Mais uma experiência. Mais um dia de admiração. Tanta eficiência e rapidez. Até faz confusão!!!!

Cada vez gosto mais da minha Bimby.

Alguma vez eu imaginei fazer um bolo praticamente em 4 minutos???!!! Nem o forno teve tempo para aquecer!!!

Aqui fica a prova.

A receita é a do livro "As receitas essenciais" .