Queques de frango e cogumelos

Ontem para acompanhar uma sopa de espinafres e para utilizar um pedaço de frango e cogumelos que tinha no frigorífico, preparei uns queques... que ficaram deliciosos...

Ingredientes:

250 gr de leite

50 gr de óleo
20 gr de manteiga
2 ovos
250 gr de farinha
1 colher de sopa de fermento
Sal e pimenta qb

Preparação:

Misturar os ingredientes todos e colocar uma colher do preparado nas formitas para queques (previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, caso não sejam de silicone, eu usei de silicone). Depois juntar uma colher do recheio (eu salteei cogumelos num pouco de azeite e juntei pedacinhos de frango de churrasco que tinha no frigorífico), voltar a colocar mais uma colher do preparado dos queques e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 25 minutos.