segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Um jantar para amigos especiais



Em Agosto ficou combinado um jantar para o dia 20 de Outubro em minha casa. Foi preparada uma mesa cor-de-rosa, porque uma das convidadas era uma menina muito tímida, uma pequena princesa.... A Maria Vitória!


Os confetis foram para impressionar as minhas amigas Animadoras... foram um sucesso garantido...


O Jantar começou com sopa de feijão-verde, a sopa preferida do Tomás.


Seguida por uns embrulhos de pescada com coentros (uma receita cedida pela Dália), servidos com alface.

Ingredientes (para 8 embrulhos):
2 postas grandes de pescada
1 cebola
Coentros
1 colher de sopa de azeite
300 ml de molho béchamel
8 quadrados de massa folhada
sal e pimenta qb
1 colher de sopa de alcaparras
1 gema de ovo para pincelar

Preparação:
Cozer a pescada em água e um pouco de sal. Depois de cozida, desfiar e reservar. Picar a cebola e alourar um pouco no azeite, juntar a pescada, os coentros picados, as alcaparras e temperar com um pouco de pimenta. Juntar o molho béchamel (preparei na bimby) e envolver bem. Colocar os quadrados da massa folhada em formas, rechear, fechar os embrulhos e pincelar com gema de ovo. Foi ao forno quente cerca de 30 minutos.

Ficaram deliciosos... os pequenitos diziam que eram embrulhos de bacalhau...


Finalmente chegou a carne à mesa, frango desossado e recheado, um com queijo, fiambre e alheira e outro com carne picada. Já os comprei recheados no talho. Depois foi só levar ao forno a assar com batatinhas.


Para sobremesa a Flávia trouxe a sua famosa tarte de côco, cuja receita guardou só para ela...


Quero deixar nota à broa deliciosa que a mãe da Cláudia P preparou com muito amor para o nosso jantar e ao folar que a Tita enviou...

5 comentários:

panelasemdepressao disse...

Tudo muito bonito e com bom aspecto. Resta-me questionar porque não fui convidada ;)
Beijo de boa semana
Guida

Sophy disse...

Eheheheh..... pois..... devias ter sido convidada...... as minhas desculpas :)

Boa semana!

kissssssssssssssss

vera ferraz disse...

Que mesa tão bonita! Digna de uma verdadeira princesa!

Estrelinha Sónia disse...

Olá, Podes dizer.me onde compraste esse preto de pé? Ando à procura de um e esse é lindo :)

Sophy disse...

Olá Sónia!!!

Comprei na Bordalo Pinheiro nas Caldas da Rainha... super barato... comprei outro tipo taça com pé em branco tb... às vezes faz de fruteira e outras para pudins...


kiss