quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Cheesecake de banana com calda de chocolate

Como gozar um fim de semana em cheio?
Não há nada melhor do que em cima da refeição, saborear um belo docinho ( e eu que até nem sou nada gulosa).

Como tenho que me controlar!!!

Mas não resisti à bela foto da capa da revista Tele-culinária Gold de Agosto 2012.



Devem estar a perguntar: Se está bom?  Eu quase que diria, se estava bom?
Pronto ok eu vou deixar aqui a receita...

Ingredientes:
200 gr bolacha Maria
80 gr de manteiga derretida
2 c sopa de brandy (eu coloquei vinho do porto brando pq o tinha à mão)
4 bananas maduras
500 gr queijo-creme
4 dl natas
2,5 dl leite
150 gr açucar (não cortem)
7 f. gelatina demolhadas
200 gr chocolate em barra
2 dl natas

Base: Triturar bolacha. Derreter a manteiga e juntar às bolachas juntamente com v. do porto. Misturar tudo. Colocar na forma de lateral amovível. Fazer pressão com a mão e espalhar pela forma uniformemente. Colocar no frigorífico.

Creme: Retirar a casca de 3 bananas e esmagá-las até obter um creme grumoso. Entretanto leve a lume brando e queijo-creme, as natas, o leite e o açúcar. Mexer com uma vara de arames até estar tudo dissolvido. Dp adicionar o puré de banana e misturar. Juntar a gelatina, previamente demolhada e mexa até estar envolvida. Verter imediatamente o preparado na forma e levar ao frigorífico até estar totalmente solidificado.

Chocolate: Partir em bocados e juntar às natas. Levar ao lume em banho-maria até estar derretido. Retirar e deixar arrefecer um pouco.

Desenforme o cheesecake e verter a calda de chocolate. decorar a gosto com a restante banana e por ex com folhas de menta.

Bom apetite!...

4 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Os meus parabéns, ficou com um aspecto fantástico!

Susana disse...

Obrigada.
Para a próxima vou experimentar fazer a cobertura sem ser com o chocolate de mousse.

Erva Doce e Canela disse...

Se é bom?? a avaliar pelo aspecto eu diria mesmo sem provar que deve ser uma tentação!!!

Beijinhos

Belinha disse...

Que aspecto fantástico.
Obrigada pela partilha.
Vou levar a receita
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/