sábado, 3 de setembro de 2011

Robalo no sal







O jantar de 5º feira foi robalo no sal. O robalo, com 1.067 kg, foi pescado pelo J. em Buarcos e o sal veio das salinas da CMFF.
Estava delicioso; mas continuo a ter muita dificuldade em retirar a camada de sal depois do peixe estar assado. Li algures que se deve juntar farinha de milho ao sal com as claras. Já alguém experimentou?

Também, tenho dificuldades com este blog, estes espaços entre parágrafos, como se resolve?

3 comentários:

disse...

Que aspecto maravilhoso...gosto muito de robalo....e para resolver o problema do sal, que tal uma martelada????

Alexandra disse...

Esse era o método que o J. queria utilizar, mas eu achei que era melhor um método mais delicado.

Susana disse...

Cá em casa tudo gosta da fase do martelo!... mas na rua.