Para a nossa Bloguista Cláudia Rocha...

Que seja um dia muito especial...

Arroz doce...

A pedido do Artur preparei arroz doce no primeiro Domingo de Outono... Com a expectativa de ver o carro limpo depois desta iguaria...

Não, não fiz na bimby... fiz mesmo num tacho... com muito amor... fiz como a minha mãe me ensinou... fica sempre bom... colocam-se duas chávenas de água no tacho, uma casca de limão, um pau de canela, um litro de leite gordo, uma pitada de sal e uma chávena de arroz carolino. Deixa-se cozer em lume brando e tem-se o cuidado de ir sempre mexendo... quando o arroz fica cremoso e ao fim de uma meia hora ou mais... acrescenta-se uma colher de sopa de manteiga e uma chávena de açúcar, envolve-se bem e deixa-se cozer mais uns dois minutos, retira-se a casca de limão e o pau de canela. Coloca-se em tacinhas e decora-se com canela a gosto... e come-se assim quente ou depois de arrefecer... Aqui come-se assim quente... Está uma delícia... agora resta-me esperar que ao fim do dia o carro esteja limpo...


Um bom resto de Domingo!!!

Jantar de improviso

Estava previsto hoje o jantar ser um "peixe porco" cozido com feijão verde, mas apareceram convidados de última hora, então foi decidido que seria sopa de peixe e um arroz de atum no forno...

Para preparar a sopa cozi o peixe em água e sal e depois reservei numa travessa. Numa panela coloquei uma cebola às rodelas e azeite e deixei alourar, depois juntei um tomate muito maduro já pelado e sem sementes, 2 cenouras, um quarto de pimento vermelho e 2 batatas pequenas, deixei cozer um pouco. Entretanto já fervia água num tacho e coloquei uns camarões e sal, deixei cozer 3 minutos e reservei os camarões e a água de cozedura dos mesmos serviu para acrescentar como caldo ao preparado da sopa. Deixei cozer e fui desfiar o peixe e descascar os camarões.
Depois triturei o caldo da sopa e juntei meia mão de cotovelinhos, deixei cozer um pouco, acrescentei o peixe, os camarões e rectifiquei o tempero com um pouco de sal e pimenta moída. Juntei coentros picados, envolvi bem e servi de imediato.

O Arroz de atum foi preparado de acordo com a receita daqui. Estava delicioso...

Para adoçar o fim da refeição os convidados trouxeram relíquias de tentúgal...

Tentativa de risotto

Só tinha comido risotto uma vez, um risotto de cogumelos e queijo... e tinha gostado do sabor... uns anos depois começo a ver várias receitas nos blogs que visito... então decido tentar fazer, penso que não correu muito bem, mas ficou saboroso...

Coloquei numa caçarola cebola picada, alho e azeite, deixei alourar, juntei tomate, pimento vermelho um pouco de coentros, temperei com sal e pimenta e deixei refogar uns minutos, depois juntei uns lombos de tamboril. Num outro tacho cozi durante 3 minutos alguns camarões em água e sal, reservei a água para acrescentar ao risotto.
Quando os lombos estavam cozidos, retirei e resevei. Juntei ao preparado um copo de risotto, envolvi e adicionei um copo de vinho branco, fui mexendo até o vinho desaparecer, depois fui juntando a água da cozedura dos camarões, um copo de cada vez e voltava a juntar quando o caldo se evaporava. Ao fim de 3 copos de caldo, rectifiquei os temperos e juntei os lombos de tamboril e os camarões já descascados, mais um pouco de coentros picados e envolvi (não coloquei o parmesão, porque não tinha naquele dia).

Servi de imediato, ficou bom, mas penso que não estava bem um risotto... vou ter mais oportunidades de repetir e tentar um melhor risotto...

Ler, ler...

Ontem quando fui buscar o meu filho V. de 5 anos à escola, perguntei:

-Então a escolinha correu bem?

-Sim, só que ainda não aprendi a ler....perguntei á L. (que é a educadora) quando aprendia a ler e ela disse-me que ainda faltam muitos dias....estou um bocadinho triste...

Torresmos à madeirense

Hoje, a tarde foi dedicada à cozinha, Fiz puré de maçã para acompanhar carne assada e torresmos. Adoro torresmos.

A receita dos torresmos é a da minha Mãe.

Ingredientes
2 kg de carne de porco para rojóes
0,50 kg de carne de porco com bastante gordura
1 copo de água
sal q.b.
1 folha de louro
2 dentes de alho picadinhos

Preparação

Cortar em bocados pequeninos a carne de porco, levar ao lume numa panela com a água, o louro, os dentes de alho e o sal. Deixar cozer lentamente. Aos pouco a água evapora e a partir daqui é preciso manter uma vigilância permanente. Mexer frequentemente, para não pegar demasiado ao fundo da panela (pega sempre um pouco). Quando a carne estiver toda desfeita e bem douradinha, os torresmos estão prontos. Isto é um processo muito demorado - mínimo 2 horas.

Adoro sandwich de torresmos. Pois é, ...., sou madeirense.

Para quem pode, 2ª feira na sala com vista para a marina. Levo os torresmos e fico à vossa espera.

Bom fim de semana.

Robalo no sal

O jantar de 5º feira foi robalo no sal. O robalo, com 1.067 kg, foi pescado pelo J. em Buarcos e o sal veio das salinas da CMFF.
Estava delicioso; mas continuo a ter muita dificuldade em retirar a camada de sal depois do peixe estar assado. Li algures que se deve juntar farinha de milho ao sal com as claras. Já alguém experimentou?

Também, tenho dificuldades com este blog, estes espaços entre parágrafos, como se resolve?

Um pequena surpresa num dia que nem foi assim tão bom...

De pequenas coisas são feitos os nossos pequenos grandes momentos… o meu hoje foi um pequeno embrulho em papel vegetal com um laço de rafia… continha lá dentro um muffin de pêra e gengibre… um gesto singelo… cheio de delicadeza por parte desta pessoa tão especial para mim…

Avó

A minha avó celebrou 86 anos... pena ela já não ter noção de tudo e de todos... eu tenho saudades da avó que ela era... ensinou-me muito... a gostar do sitio onde está a minha casa... a ouvir a natureza... a gostar de dormir a sesta... a colocar algumas sementes na terra... a gostar de andar de comboio... a ir conhecer um pouco de Portugal...

Ela celebrou mais um aniversário e nós estivemos lá... preparamos uma almoço especial... e um bolo simples com um chocolate a fluir pelo bolo... que era de iogurte...

Doce de maçã

Ontem, com a ajuda do meu marido , fiz doce de maçã. Para ele ficou a parte aborrecida, a de descacar e cortar as maçãs. Eu fiz o resto.

Ingredientes:
1,00 kg de maça

600 gr de açucar
2 paus de canela

1 colher de sobremesa de canela em pó
200 ml de água

Preparação:

Cozer as maças na água com os paus de canela.

Depois das maças cozidas, retirar os paus de canela e triturá-las.
Adicionar o açucar e a canela em pó. Mexer muito bem. Deixar no lume, mexendo de vez em quando, até obter ponto de estrada. e já está.

Sopa de tomate com ovo escalfado

Há muito tempo, que andava para fazer uma sopa de tomate. Hoje fiz a sopinha, que ficou muito gostosa.

Ingredientes (4 pessoas):

6 tomates grandes e maduros
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite q.b.
Sal q.b.
Ovos (1 por cada pessoa)
Pimenta preta moída na hora q.b.
Pão torrado
Salsa

 

Preparação

Escaldar os tomates em água a ferver, aproximadamente 20segundos: Retirar-lhes as peles, as sementes, cortá-los aos bocados e colocá-los numa panela.
Descascar a cebola, e cortar às rodelas e adicionar ao tomate. Juntar os alhos descascados, a folha de louro, o sal, o azeite e levar ao lume. Deixar refogar lentamente. Adicionar água quente e deixar cozer aproximadamente 40 minutos. Mexer de vez em quando. Triturar, rectificar os temperos, adicionar mais água se necessário. Juntar os ovos cuidadosamente e deixar cozer durante mais ou menos 3 minutos.

E está pronta a sopa de tomate com ovos escalfados. Acompanhar com pão torrado.

Mini-quiches para início de um jantar de família...

Dos Açores vieram alguns queijos da "Fábrica da Vaquinha"... decidi preparar uma espécie de mini-quiches para a entrada de mais uma fabuloso jantar de família... Houve ainda uma bela sopa e uma magnífico bacalhau com natas... mas o repórter fotográfico esqueceu-se de eternizar o momento...

Para as mini-quiches untei formas com manteiga, forrei com quadrados de massa folhada e para o recheio misturei bem um pacote de natas com dois ovos... dentro das formas coloquei metades de tomate cereja, pedacinhos de queijos e depois reguei com a mistura das natas com os ovos devidamente temperada com sal e pimenta. Foi ao forno cerca de 20 minutos a 180º.



Estes dias estão nostálgicos... o sol anda tímido... será que ainda vem aí muito sol... muito calor... ESPERO QUE SIM!!!

Uma massa fresca com camarões e cogumelos

Para um almoço rápido... cozer massa fresca e juntar ingredientes a gosto... Num wok colocar azeite, alho, bastante tomate, cogumelos... temperar a gosto e deixar cozer bem... No fim envolver camarões previamente cozidos e massa... rectificar os temperos... e saborear...

Ficou muito bom e tive direito a rasgados elogios... apenas porque tinha camarões... eh eh eh eh...

E porque hoje é um dia especial...

Votos de um excelente dia para a nossa querida Susana...

Streusel

Aqui está mais uma receitinha Alemã...

Uma tarte de ameixa preta. A minha preferida, mas estou tentada a fazer uma pequeninha de framboesa....

Em dois dias foi-se.

Aqui vai a receita....

Base: +- 1 kg de ameixas, 125 gr manteiga, 125 gr açúcar, 400 gr farinha, 4 c. chá fermento (eu corto consoante a farinha utilizada), 2 ovos, 250 dl leite e raspa de 1 limão.

Cobertura: 300 gr Farinha, 200 gr manteiga, 125 gr açúcar, 1/2 pacote açúcar baunilhado e canela a gosto.

A fruta usada é a gosto. Corta-se a fruta aos quartos e a quantidade desejada. Eu gosto de encher o tabuleiro

A base faz-se amassando tudo. Fica pegajosa. Barra-se um tabuleiro com manteiga e dp coloca-se a massa por cima.

Dispõe-se a fruta por cima em fila.

Para a cobertura, colocam-se todos os ingredientes numa taça e amassasse com a ponta dos dedos. Tem que ficar granulada e coloca-se por cima de fruta.

Vai ao forno cerca de 45 min a 200º.

Se utilizarem maçã, cuidado com o açúcar.

Fica boa com morangos, framboesas, amoras,...... Com pêra e maçã, cuidado... pois pode ficar doce.

Bom apetite!!!...

Salsicha Alemã e Salada de Batata

Com o marido em casa e ávido de comidinhas caseiras, há que dar uns miminhos!...

A salada de batata é uma salada mto boa para acompanhar este tipo de salsicha. Na Alemanha chama-se Kartoffelsalat.

As Salsichas encontramos no Lidl mas nunca as dos Frascos. São as que encontramos nos frescos.

Há umas que são fininhas, compridas e castanhas que também são mto boas. algumas vezes o nosso Lidl tem mas no Algarve encontro sempre.

Este tipo de salsicha só as mergulhamos em água fervente e mais nada. Elas têm que ficar crocantes.

Já algum tempo que tenho experimentado mtas receitas e até à data não encontrei a certa. Até que,... houve alguém com os mesmos gostos que nós, e voilá.... a receita certa encontrada.

Obrigada aos criadores do blog que vou mencionar.

http://www.jscookiesandco.com/?p=26

Lanche

Folhadinhos de Fiambre e Queijo. A massa era do Lidl.

Mto boa para desenrascar.

Esta outra delícia é de maça. Receita mto básica.

Massa Filó e um puré de maçã para rechear. Fazem-se canudinhos e colocam-se em caracol. Vai ao forno até ficar douradinha.

Muito boa! Foi num instante....

Danoninhos

Como já há mto que não coloco nada,..., vou começar!

Os meus filhos adoram Dononinhos. Fiz algumas pesquisas e saiu esta maravilha. Eles gostaram e

acabaram num instante mas para a próxima vou fazer algumas alterações.

Receita:

800gr leite

1 emb de queijo creme

1 iogurte natural

1 saquete de gelatina com sabor à escolha

60 gr açúcar

Colocar 1/2 do leite no copo da bimby e prog 90º/5 min/vel 1.

Adicionar a gelatina e mexer vel 4/ 30seg. Aqui é aconselhável dar mais um tempo de aquecimento para derreter a gelatina. Eu não o fiz e em alguns copinhos ficou um granulado.

Acrescentar os restantes ingredientes e bater vel 10/30 seg.

Distribuir por frasquinhos e levar ao frigorífico.

Em nova bimbada vou só colocar metade da embalagem de queijo creme e vou dar mais tempo para derreter a gelatina.

Arroz de línguas de bacalhau com couve e cenoura

Um dos meus restaurantes preferidos é o "Restaurante CaRRoSSeL", e ontem decidi fazer um arroz de línguas de bacalhau com couve e cenoura inspirada num dos pratos lá servidos...

Não ficou igual, nem parecido, mas ficou agradavelmente saboroso...

Ingredientes:
Línguas de bacalhau (já demolhadas)
1 cebola
1 cenoura
3 folhas de couve
3 tomates
arroz
azeite
sal e pimenta qb

Preparação:
Numa caçarola colocar a cebola picada, o azeite e deixar alourar. Juntar os tomates pelados e sem sementes, a cenoura e a couve. Deixar cozer um pouco, juntar as línguas e temperar com sal e pimenta. Cozer cerca de 10 minutos em temperatura baixa. Depois juntar o arroz e a água já a ferver. Quando o arroz estiver quase cozido, rectificar os temperos e juntar uma colher se sopa de vinagre. Envolver bem e desligar o fogão.

Scones

 

 Nunca tinha experimentado os scones... no outro dia fiz para o lanche... ficaram deliciosos... 

Hoje não me apetece escrever... a receita está no Livro Base da Bimby... Experimentem...

Filetes de pescada cozidos a vapor com raspa de limão e de laranja...

 

Uma maneira diferente de preparar filetes... cortam-se rectangulos de papel vegetal (tantos como a quantidade de filetes), coloca-se o filete, raspa de limão, raspa de laranja, sal, pimenta e rega-se com um fio de azeite. Colocam-se os papelotes de papel vegetal na varoma da bimby, enche-se o copo da bimby com 500 gramas de água, programa-se 20 minutos, temperatura varoma e velocidade 1. Acompanhei com arroz de bróculos...

A receita saiu numa das revistas da bimby.

Açorda... desta vez Alentejana...

 

Lembro-me de ir uma vez a Setúbal com os meus pais e fazer uma cena no restaurante, só porque o arroz de tamboril tinha coentros... Uns anos mais tarde em casa da minha amiga Cláudia, em Évora, a mãe dela preparou a bela da Açorda Alentejana... eu só vi os coentros, tantos coentros... e pensava... como é que me vou safar desta... A verdade é que comi e adorei... desde então gosto de coentros e tenho sempre em casa...

Uns anos depois o Artur foi comigo até Évora e a Cláudia ensinou-o a fazer a Açorda à Alentejana... desde então sempre que existe em casa pão alentejano ou tipo alentejano, já duro, o Artur faz a Açorda. A semana passada encontrei à venda no Jumbo Pão Alentejano... comprei dois, um para a Açorda e outro para o Patê de Linguíça...

O Artur fez a Açorda (mais ou menos) da seguinte maneira: Colocou bacalhau e uma posta de maruca a cozer em água e sal. No almofariz esmagou 4 dentes de alho, aos quais juntou coentros picados e azeite.

 Dois minutos antes do peixe terminar de cozer juntou dois ovos (escalfados). Colocou numa taça o peixe já cozido e os ovos. Noutra taça colocou a mistura do almofariz e juntou a água da cozedura. No prato colocam-se algumas fatias de pão, o peixe, o ovo e rega-se com bastante caldo...

Resta-me dizer que ficou muito bom... e que no dia seguinte fez-se novamente açorda para aproveitar o pão e o restante caldo, foi uma açorda de tomate (receita da Bimby), acompanhada de camarão no forno...

Doce de abrunhos

 

A minha mãe veio trazer-me um frasco com abrunhos, aguardente e açucar... o licor que mais gosto... daqui a uns meses vai ser saboreado por todos aqui em casa... agora aguarda no armário...

Com os restantes abrunhos fiz uma compota, retirei os caroços, coloquei no copo da bimby, juntei um pouco mais que metade do peso dos abrunhos em açúcar, meio limão sem casca e sem caroços e programei para 30 minutos, temperatura 100 e velocidade 1. No fim coloquei  mais 15 minutos na temperatura varoma.

Suspiros... e a suspirar...

A pensar na chegada do Artur que foi para Castelo Branco, fiz uns suspiros (pela primeira vez)... mas afinal ele só vem amanhã... fico eu e a Niska a suspirar pela chegada dele...

A receita foi retirada do Blog "Cozinha sem avental".

Ingredientes:

4 claras
120gr de açúcar
110gr de açúcar em pó
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de farinha de milho
1 colher de chá de extracto de baunilha


Peparação:

Pré aquecer o forno a 150ºC
Bater as claras em castelo com o açúcar durante 3 minutos
Juntar o açúcar em pó, vinagre, farinha de milho, extracto de baunilha, bater 30 segundos.
Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro e colocar um pouco de óleo vegetal.
Dispor os com a ajuda de uma colher, e com parte de traz das colher fazer a forma final, deixar algum intervalo entre eles.
Baixar a temperatura do forno para 140ºC, deixar durante 45 minutos.

Vou ter que fazer mais  vezes para aperfeiçoar a técnica... ficaram muito saborosos...

Bifes de peru enrolados com delícias do mar

 

Existem dias em que só apetece chegar  e preparar um jantar rápido e saboroso... Num destes dias foi o que aconteceu... tinha deixados uns bifes de peru a descongelar e como não me apetecia ir grelhar, improvisei. Temperei os bifes com alho, sal e um pouco de pimenta. Enrolei cada um dos bifes com 2 delícias do mar e fechei com um palito. Coloquei um pouco de azeite numa frigideira e deixei os bifes a cozer um pouco. Quando estavam já cozidos tirei e reservei num prato. Ao molho que ficou na frigideira juntei uma embalagem de natas e deixei o molho engrossar. Acompanhei os bifes com uns noodles de arroz (que não correu muito bem...), azeitonas e reguei com o saboroso molho.

Um fim de dia com uma comida rápida e deliciosa...

Patê de linguíça

Pois é, no dia da demonstração da Bimby para a nossa K. a M. presenteou-nos com este delicioso patê de linguíça...

Ingredientes:

1 pão alentejano

2 linguíças

1 cebola

1 frasquinho de maionese

1 embalagem de 3 queijos ralados

Prepração:

Coloca-se a cebola e a linguíça no copo da bimby e com uns golpes de Turbo fica tudo bem picado, depois é só envolver bem a maionese e os queijos. Tita-se o miolo ao pão e coloca-se este recheio magnífico. Vai ao forno até ficar bem douradinho... depois é só servir com tostinhas...

Lanche na varanda

Vai um lanche na minha varanda??!!!! Para tal só têm que ir ajudar-me a arrancar algumas ervas daninhas... como pagamento... um lanchinho...

Arroz de atum no forno

Esta receita já é usada há muitos anos... na altura a minha mãe comprava a revista "Maria" (é verdade... ) semana sim, semana não, na semana não era comprada pela nossa vizinha A.
A revista trazia sempre receitas que muitas vezes acabavam por ser testadas por elas... este arroz foi experimentado e desde então é feito com muita regularidade...

Ingredientes:

Atum
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Azeite
Tomate
Pimento vermelho
2 ovos cozidos
Azeitonas
Arroz
Água
Sal

Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e o alho, depois junta-se o tomate, o pimento, a salsa, o louro e um pouco de sal. Deixa-se apurar e depois junta-se o arroz, deixa-se envolver bem, acrescenta-se a água já a ferver (um pouco mais que o dobro, pq termina a cozedura no forno) e deixa-se cozer 3 minutos. Entretanto junta-se o atum já escorrido, mexe-se bem e deixa-se cozer mais 1 ou 2 minutos, rectifica-se o tempero (nesta fase junto tb um pouco de vinagre) e coloca-se o preparado numa assadeira que vai ao forno já pré-aquecido.
Quando o arroz já estiver sequinho e bem douradinho está pronto. Decora-se com rodelas de ovo cozido e azeitonas. Serve-se acompanhado de uma bela salada...

As férias...

Este blog anda muito parado... Estive de férias e parece que o blog também esteve...

Dediquei grande parte das minhas férias á jardinagem... já semeei mais um pouco de relva... já tem cerca de dois centímetros...


Hoje tirei um tempito para vir descarregar as fotos que fui tirando e vou colocando ao longo da semana... No dia 29 de Junho, dia de S. Pedro, a minha mãe fez anos... deixo apenas a foto porque a receita já se encontra aqui.

Eram para ser rosas... mas a decoradora não conseguiu e depois inventou-se... mas a verdade é que o bolo estava delicioso...

Uns diazitos de férias e o voltar às "velhas lides"...

Ora pois... já que não faço mesmo comida para publicar, aqui ficam as minhas últimas "perdições"...

Depois de uma tentativa de copiar um colete de malha giríssimo da minha sobrinha, que nem estava a correr mal, chegou a encomenda e pronto... não parei enquanto não pus mãos à obra :)

Já me andavam a fazer falta estas coisinhas :)))

Bolo de aniversário

O M. fez, ontem, 8 aninhos. Já está um homenzinho. Queria, porque queria um bolo do "Phineas and Ferb" e eu resolvi arriscar. Saiu o que se vê nas fotos. Era um bolo de chocolate, recheado com pudim de caramelo e no meio tinha massa folhada. Ficou muito bom e desapareceu todinho.

Bolo de chocolate

Ingredientes:
1 chávena de chocolate em pó; 2 chávena de farinha com fermento; 1 chávena de óleo; 2 chávenas de açucar; 1 chávena de água morna; 5 ovos

Preparação:
Bater os ovos com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar os restantes ingredientes e bater muito bem. Bater as claras em castelo firme e adicionar ao preparado anterior muito delicadamente. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Para o recheio:

1 pudim de caramelo1 folha de massa folhada
Cozer a massa folhada no forno pré aquecido a 180ºC, até ficar dourada (+/- 10 min).
Fazer o pudim de caramelo conforme as indicações e deixar adquirir um pouco de consistência.

Deixar o bolo arrefecer um pouco e cortá-lo ao meio; barrar com o pudim de caramelo, sobrepôr a massa folhada e voltar a barrar com caramelo; colocar o restante bolo sobre a massa folhada. E já está.

Para a cobertura utilizei pasta americana, que comprei na Brind'art em Coimbra.Simples, rápido (+/-, dar forma ao Phineas e Ferb levou algum tempo) e baratinho.
Espero que gostem.

PS - Os confetis foram comprados pela T. em Coimbra.

Iogurtes caseiros!

Pois é, já andava a matutar nos iogurtes que podia fazer na Bimby. Lá experimentei os mais fáceis (temos que começar por algum lado, certo?), e fiz a receita dos iogurtes naturais do livro base. Ficaram bons, mas como aqui em casa é tudo muuiitoooo guloso (!), toca d'inventar e fiz uma mistura de iogurte com doces que tinha em casa: doce de alperce e doce de goiaba. Ora digam lá se não estão parecidos com os iogurtes gregos (mas sem natas!)??:

Presente

A minha amiga R. ofereceu-me umas bases de bolos laváveis, da IKEA.

Obrigada R.

Doce inventado...

(desculpem a foto... )

Tinha deixado o jantar adiantado, só tinha que cozer o arroz com as ervilhas para acompanhar uns pedaços de frango que já tinham ficado estufados na panela de pressão.

Abri o frigorífico e verifiquei que tinha duas embalagens de queijo ricota já fora de validade (tinha expirado hà 3 dias), lembrei-me de fazer uma “espécie” do doce que a minha prima L. leva para os piqueniques e que fica uma delícia. Consiste em bater 2 pacotes de natas, juntar uma lata de leite condensado e envolver com 1 pacote de bolacha Maria aos pedaços, é servido bem frio. Eu preparei de forma diferente, bati as duas embalagens do queijo ricota com uma lata de leite condensado cozido, juntei meio pacote de bolacha digestiva que estava esquecido e hidratei 4 folhas de gelatina pequenas, derreti no microondas e juntei ao preparado. Coloquei numa forma e foi ao frigorífico. Entretanto o A. foi à estufa buscar uns morangos que lavei e cortei em pedaços, coloquei numa taça com pedacinhos de hortelã e um pouco de açúcar amarelo para fazer uma calda mais docinha…

Depois o A. colocou em duas tacinhas o doce de ricota inventado e os morangos por cima, tenho a dizer que este doce inventado e feitos com restos ficou muito delicioso.